Présentation de EDEATOURNEBROCHE
ntreprise dynamique, TourneBroche propose à sa clientèle, des méchouis au goût exquis et recherché. Cette enseigne nullement figée sur le lieu, propose ses services à la campagne, au bord de la mer, chez vous ou ailleurs, créant ainsi une animation spontanée et conviviale, au grand bonheur des invités.
TourneBroche peu fournir jusqu’ a 4 méchouis par fournée, avec ou sans accompagnement. La cuisson s’effectue dans un four inoxydable, pour une meilleure hygiène alimentaire.
De plus cette préparation se faisant hors contact direct avec les flammes, limite l’émanation des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et des acides aminés hétérocycliques (HCA), qui se dégagent parfois lors des cuissons à très hautes température. Cette cuisine singulière et seine, donne à la viande un goût unique car, elle cuit doucement sous l’action de la chaleur, en broche tournante. Attirant ainsi par son fumet exhalant du four, les convives curieux aux papilles alléchées.
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Domaines d'activité de EDEATOURNEBROCHE
- Cochon de lait à la broche
- Agneau
- Porcelet au feu de bois